)
Ideas creativas para un desayuno o brunch basado en plantas
¿Estás buscando ideas de recetas sabrosas para el desayuno? Estas recetas basadas en plantas sin procesar son una forma deliciosa de comenzar tu día.
Ideas creativas para un desayuno o brunch basado en plantas
¿Estás buscando ideas de recetas sabrosas para el desayuno? Estas recetas basadas en plantas sin procesar son una forma deliciosa de comenzar tu día.
Tres peligros de la ganadería que a menudo se pasan por alto
Mucha gente sabe que la agricultura animal es mucho menos sostenible desde el punto de vista medioambiental y que las dietas que contienen cantidades excesivas de comidas de origen animal comprometen nuestra salud de numerosas maneras. La mayoría de nuestros recursos en el Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell se refieren a … Continuado
¿Es más costosa una alimentación sana?
Según una encuesta reciente de la Clínica Cleveland, la percepción de que una alimentación sana es cara es el factor disuasorio más común en EE. UU.: el 46 % de la gente cree que comer sano cuesta más.[1] Pero, ¿es coherente esta percepción con la realidad? La respuesta depende, en parte, de cómo definamos una … Continuado
13 Delicias de verano: recetas de postres basados en plantas
¡Combate el calor del verano con nuestra deliciosa colección de recetas de helados y postres! Desde un cremoso helado de guanábana hasta unas refrescantes barras de limón, estos postres no solo son deliciosos, sino que también son saludables y libres de lácteos. Nuestras recetas son fáciles de hacer y satisfacen muchos antojos dulces.
Cómo hacer que tus hábitos saludables sean más sostenibles
Puedes darle a cualquiera un plan de comidas increíble, un programa de entrenamiento y toda la información más útil, pero si no tienen la mentalidad correcta para hacer algo con esa información, los hábitos saludables no se mantendrán.
Capacitar a los caribeños para que vean que es posible construir comunidades sanas
En los últimos 60 años, Estados Unidos ha desempeñado un papel cada vez más importante en la configuración del entorno alimentario de la región del Caribe a través de acuerdos comerciales que benefician a las empresas alimentarias estadounidenses. Los países caribeños se han convertido en importadores netos de alimentos y algunos de ellos importan más … Continuado
Rendimiento en la búsqueda de una cura contra el cáncer
Explorando la investigación de vanguardia sobre el cáncer y qué podemos aprender de ella a través de los lentes de la investigación del Dr. Campbell sobre el cáncer.
Un festival peruano basado en plantas trae una mejor nutrición a las familias de la comunidad
Al ser el primer proyecto peruano financiado por el Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell, el proyecto Ruwasunchis se sintió honrado y a la vez responsable de ofrecer un programa excelente. Y eso precisamente hicimos. En esta comunidad de San Pablo Mirador, situada en Manchay, a las afueras de Lima, nuestro programa … Continuado
¿Cómo se crea una mentalidad positiva? Aquí algunos de mis consejos favoritos para iniciar este proceso y para, exitosamente, crear hábitos más saludables.
La nutrición basada en plantas sin procesar impulsa una media maratón más rápida y fuerte
Te presento a la Dra. Laurie. Empecé a trabajar con ella hace unos seis meses. Tenía 53 años y ya había adoptado un estilo de vida basado en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés), pero estaba luchando por cambiar su composición corporal. Su objetivo era perder grasa corporal y desarrollar masa muscular … Continuado
Este fragmento analiza el nivel inadecuado de conocimientos relacionados con la nutrición que es típico de nuestra sociedad y que resulta en la confusión general sobre nutrición que vemos en la sociedad actual.
El libro Superalimentos tóxicos es desinformación tóxica
Cuando veo a un paciente con un cálculo renal, suelo preguntarle su historial alimenticio. A veces, el paciente ofrece una respuesta no comprometedora de que consume una alimentación balanceada. Pero tenemos un dicho en la nefrología: “La orina no miente”. Una muestra de orina especialmente memorable de un adolescente de muy baja estatura con un … Continuado
Modificaciones del estilo de vida que te ayudarán a superar la menopausia
La menopausia es una transición natural y no es algo que deba asustarnos. Puede ser una fuente de estrés e incomodidad, pero con la alimentación correcta para la menopausia y un estilo de vida saludable, puedes navegar por ella con facilidad.
Las dietas basadas en plantas reducen radicalmente el desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos es una preocupación mundial. Si pudiéramos abordar la cuestión del desperdicio de alimentos, ¿sería posible reducir las consecuencias del despilfarro inherente que hay en nuestros sistemas de producción?
¿Eres nuevo en la alimentación sin aceite? Esto es lo que debes saber
La cantidad de información publicada sobre el aceite puede ser abrumadora. ¿Es bueno para ti?, ¿es malo para ti?, ¿es realmente posible comer alimentos sin aceite? Aclaramos el panorama con la investigación de los expertos.
Este breve fragmento de Whole: Rethinking the Science of Nutrition aborda una pregunta común: ¿es necesario seguir una alimentación basada en plantas sin procesar al cien por ciento el cien por ciento del tiempo?
Conocí a Matt cuando él tenía 39 años. Aún recuerdo mi primera llamada con él. Esperaba ponerse en forma para cuando cumpliera los 40, y mencionó su amor por correr y cómo no podía hacerlo tanto como quería debido al peso que llevaba. Me di cuenta por su energía de que estaba dispuesto a comprometerse, … Continuado
¿Cuán efectivas son esas campañas como los lunes sin carne o Veganuary (veganero)?
Campañas como Veganuary y Lunes Sin Carne continúan en aumento, pero ¿qué tan efectivas son realmente?
Los programas de inmersión resaltan los efectos rápidos de una mejor nutrición
Sabemos, debido a una cantidad casi irrefutable de pruebas, que una buena nutrición contribuye a mejorar drásticamente el bienestar, incluyendo mejor salud física y mental, además de bienestar social y medioambiental. La nutrición proporcionada por el consumo de una amplia gama de alimentos basados en plantas sin procesar no sólo es buena para nuestro cuerpo, … Continuado
Evaluando las principales tendencias en nutrición del 2023 (Segunda parte)
Cuando analizamos las tendencias nutricionales del 2023, obtuvimos información sobre la mentalidad y preferencias de una población; ¿qué nos dicen acerca del futuro?
Alrededor del mundo con 24 recetas navideñas a base de plantas
Emprende un viaje culinario por el mundo con nuestra selección de "recetas navideñas basadas en plantas". Desde el arroz con gandules puertorriqueño hasta los deliciosos arbolitos de Navidad de chile poblano relleno, cada receta es una oportunidad para celebrar los sabores internacionales. Mejora tus celebraciones navideñas con estas delicias basadas en plantas que garantizan una experiencia memorable para todos.
Evaluando las principales tendencias en nutrición para 2023 (Primera parte)
A menudo resulta útil dar un paso atrás y observar patrones. Ellos indican los criterios e intereses predominantes en una sociedad y ofrecen una instantánea convincente de las actitudes culturales en un momento dado. Aquí analizamos las principales tendencias nutricionales del 2023.
Eleva tu bienestar con 14 recetas basadas en plantas que fortalecen el sistema inmunológico
Incorporar alimentos repletos de fitonutrientes y antioxidantes a nuestra dieta es una manera natural y saludable de fortalecer nuestro sistema inmunológico. Aquí compartimos una colección de platos rápidos y convenientes.
Aspartamo, ¿amigo o enemigo? Esto es lo que dicen los estudios
El aspartamo es popular entre aquellas personas que buscan satisfacer sus antojos de dulce sin utilizar azúcar, como por ejemplo, personas con diabetes que siguen dietas que restringen el azúcar, como la dieta cetogénica (“keto”), y las que están intentando bajar de peso. Pero, ¿existe alguna relación entre el aspartamo y el riesgo de cáncer?